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茅台酒瓶回收茅台的发展史

2023/5/29 9:14:01      点击:
       白酒作为中国特有的一种蒸馏酒,与白兰地brandy、威士忌whisky 、伏特加vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum并称为世界六大蒸馏酒 。

       中国的贵州茅台酒与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌又被誉为世界著名三大蒸馏酒。

       茅台酒起于秦汉、熟于唐宋、精于明清、尊于当代,其见证了新中国几乎所有重大历史事件的风云际会。

       茅台酒1915年从贵州大山深处的一个边陲小镇——茅台镇,远涉重洋,凭借其卓越的品质与风格,勇夺巴拿马万国博览会金奖。成为茅台酒走向世界、塑造百年辉煌的地点,同时也为中国传统白酒产业走向世界奠定了坚实的基础。

       贵州省仁怀市茅台镇被誉为“中国第一酒镇”,地处赤水河中游,大娄山脉西段北侧,四面环山,一水中流,是驰誉中国的酿酒“宝地”。

       茅台古镇历史悠久,源远流长。古代世居濮僚部落,因马桑树遍野,故名“马桑河”。历代濮僚人在此茅草地筑台祭祀祖宗,称之为“茅草台”、“茅台”。元朝县治下分寨、村、坪、部,正式定名为“茅台村”,后改称为“茅村”。清乾隆六年(1741年),赤水河被划为川盐入黔的四大水道之一。四川食盐经赤水河道运入,成为川盐入黔四大口岸之一,由于水路畅通,八方商贾云集,“家唯储酒卖,船只载盐多”,茅台成为黔北四大繁华集镇之一。

       茅台古镇拥有悠久的酿酒传统和文化,从发掘的文物证明,远在商周时期,茅台先民就已经开始了早期的酿酒活动。

      明朝万历年间,明朝统治者平息播州土司之乱时,茅台一带的农业生产遭受损失,粮食产量下降,酿酒原料欠缺。茅台镇的酒坊采取多轮次造沙发酵出酒,创造出“回沙茅台”,酒的品种和产量增多,极大地繁荣了酒文化。

        茅台古镇酿成的酒,谓之“茅台烧”或“茅台春”。由于酒质绝佳,闻名遐迩,世人皆知茅台村出产美酒,他处难以仿制,故只要提及酒就必说茅台村的酒最好,久而久之就茅台地名简称“茅台酒”、“茅酒”,所以茅台酒是以产地而得名。

       咸丰四年(1854年),茅台镇几十家酒坊皆毁于兵燹,茅台酒生产一度中断。同治元年(1862年),贵州盐商华联辉在茅台镇购得酒坊旧址,重新开办酒坊,名“成裕酒房”,茅台酒生产才逐渐恢复。光绪五年(1879年)“荣太和烧房”开办。民国18年(1929年)“恒兴烧房”开办。另外一些酿酒作坊也相继开办,茅台镇的酒业得到发展。